farina fermentació proximitat obrador
Farines locals i fermentacions lentes
Escollim farines de proximitat i respectem el temps de la massa per potenciar aroma, textura i digestibilitat.
Flipa Bread
Llegir més →
El nostre Blog
Descobreix les nostres històries, receptes i secrets del pa artesanal
crosta molla cocció ofici
Crosta cruixent, molla viva: la nostra manera de coure
La identitat del nostre pa neix al forn: calor justa, vapor i temps per a una crosta fragant i una molla elàstica.
Flipa Bread
Llegir més →
obrador pa forn sostenibilitat
El pa que surt del forn: cocció directa a l'obrador
A Flipa Bread coem cada peça al nostre obrador de Sants perquè arribis a la crosta cruixent i la molla viva, acabades de sortir del forn.
Flipa Bread
Llegir més →
benvinguda història pa artesanal
Benvinguts a Flipa Bread
Descobreix la nostra història i passió per fer el millor pa artesanal de Barcelona
Flipa Bread
Llegir més →