harina fermentación proximidad obrador
Harinas locales y fermentaciones lentas
Elegimos harinas de proximidad y respetamos el tiempo de la masa para potenciar aroma, textura y digestibilidad.
Flipa Bread
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Descubre nuestras historias, recetas y secretos del pan artesanal
Elegimos harinas de proximidad y respetamos el tiempo de la masa para potenciar aroma, textura y digestibilidad.
La identidad de nuestro pan nace en el horno: calor justo, vapor y tiempo para una corteza fragante y una miga elástica.
En Flipa Bread horneamos cada pieza en nuestro obrador de Sants para que disfrutes de la corteza crujiente y la miga viva, recién salidas del horno.
Descubre nuestra historia y pasión por hacer el mejor pan artesanal de Barcelona