A Flipa Bread continuem explorant nous aromes i textures per a la nostra cita mensual més esperada. Aquest mes ens deixem portar pels sabors més autèntics de la nostra terra per presentar-vos: El Pa del Tros amb oliva negra i romaní.
Elaborat artesanalment als nostres obradors, combina una fermentació lenta amb massa mare natural i ingredients que evoquen directament la cuina mediterrània:
• Olives negres: Repartides per tota la molla, aporten notes salines, suculència i una intensitat inconfusible.
• Romaní: El toc aromàtic silvestre que impregna cada llesca i perfuma la crosta en sortir del forn.
• Molla alveolada i crosta daurada: Cruixent per fora i tendra per dins, pensada per sucar o assaborir sola.
### Maridatge suggerit
Aquest pa demana bona companyia:
- Acompanya'l amb formatges curats o semicurats d'ovella.
- Tasta'l simplement torrat amb un bon raig d'oli d'oliva verge extra.
- El complement ideal per a taules d'embotits o amanides de tomàquet de temporada.
Estarà disponible únicament durant aquest mes als nostres dos locals. Vine a buscar el teu abans que voli del taulell!
L'equip de Flipa Bread 🥖💙